話說我有一個日本京都友人,家境富裕,.大家都知道日本東西只要掛上一個{京}字,價格就是翻好幾倍(因為京代表了好品質的概念),在這樣的古都京都長大的她,無論吃的用的,我有合理的理由相信都是用很好的產品.
去年12月底她寄給我一盒洋果子,就是西式糕點,做為新年的禮物.看起來是很簡單的,類似西式的雞蛋蛋糕.她說她從小吃到大,非常喜歡.
我吃了以後覺得這個蛋糕非常好吃,雖然蛋糕體非常地單純,但是每口的韻味甚為深沉,果然是京都師傅做的西式蛋糕!
但是只有蛋糕沒有配茶,非常地無趣,,於是就泡了香茶巷40號的茶來喝.
後來就覺得應該也寄給她那麼棒的茶做為回禮.但是那個時候只能買到台茶8號(阿薩姆)
當她從北海道滑雪回家後,發現我寄去的紅茶,然後寫了下面(節錄)的MAIL給我.
早速頂きました紅茶を味わいました。大変まろやかな、甘い味もして、驚きました。今までの紅茶と全然違いました。ちょっと苦味があるのが普通な野に、全くなく、とても飲みやすかったです。普通、毎食に紅茶を飲むというのはちょっと、苦味が合って、難しいですが、この頂いた紅茶なら、毎食お茶代わりにリラックスして飲める感じです。娘も砂糖を入れていないのにほのかな甘みがあって、とても美味しいと、大喜びでした。葉っぱの形も今まで見た紅茶の葉よりも、大きくて立派でした。やはり、台湾の伝統的なお茶の製法を生かして、きっと大変丁寧に栽培されて、まろやかな独自の味が引き出せるのでしょうね。本当に驚きました。今までの紅茶の味への概念が、完全にひっくりかえりました。
世界の人も、もっと、台湾のこの紅茶の味を知っていただきたいと思いました。皆さん絶対びっくりされると思いますよ！
こんな素敵な紅茶を教えていただき、本当にありがとうございます。台湾の素晴らしさがまた一つ増えました！
大意如下:
對於你寄來的紅茶之味道非常圓潤也有甜味而大大地吃驚。與目前為止我喝過的紅茶全然不同。一般來說紅茶都有些微的苦味，但此紅茶完全沒有，非常地容易入口。普通來說，紅茶因為有苦味，所以每餐要喝還蠻難的。但是你寄來的紅茶，可以在每餐代替(綠)茶放鬆地來喝。女兒也因為完全不用放糖，卻有些許的甜味而大大地歡喜。茶葉也是比至今看過的葉片更大更美麗。想必是活用了台灣傳統的製茶方法，極為仔細小心地栽培，而將圓潤地獨自的味道發揮出來吧。真的非常地吃驚。大大地顛覆了我至今對紅茶味的概念。
希望世界的人們也，更多地，知道台灣的這個紅茶味道。大家絕對會很驚訝的。
真的謝謝你告訴我這麼棒的紅茶。覺得台灣真棒的事又增加了一件！
我看了這MAIL真的很高興,身為台灣人,有人那麼喜歡台灣的事物.
還有這個曾經揚名國際又沒落過的魚池鄉,現在因為農人的努力而漸漸復甦,
沒有比這個更高興了的.看來能送日本友人的台灣土產品又多了一樣呢!
讓我再泡一壺,再嘆香茶巷40號!
相關小文:
http://leewish.pixnet.net/blog/post/18285136
留言列表
